ふろふき大根2

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LUIZA
LUIZA @makina369

楽しく作れて美味しいです♪

このレシピの生い立ち
大根をいただいたので、、、

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材料

  1. 大根 1/2本（500g）
  2. 田楽味噌
  3. ＊味噌 40g
  4. ＊酒 20cc
  5. ＊味淋 15cc
  6. ＊砂糖 20g
  7. 煮汁
  8. だし汁 800cc
  9. 酒 50cc
  10. 味淋 10cc
  11. 醤油 10cc
  12. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    大根は４センチ位の輪切りにして面取りします

  2. 2

    たっぷりの湯で1を柔らかく茹でます２０分程度

  3. 3

    別鍋に煮汁を煮立て2を入れて中火で約30分程度煮ます

  4. 4

    小鍋で田楽味噌を作っておきます

  5. 5

    器に大根、だし汁、盛り、田楽味噌、ごまをのせて仕上げます

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レシピ作者

LUIZA
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