バングラデシュ♡丸ごと卵コロッケ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
バングラデシュのシャーミンさんの丸ごとゆで卵をちょっとピリ辛のポテトで包んだコロッケです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモと卵があったらすぐ出来る豪華なメニューを紹介してくれました。ちょっとピリ辛がとっても美味しいです。
バングラデシュ♡丸ごと卵コロッケ
バングラデシュのシャーミンさんの丸ごとゆで卵をちょっとピリ辛のポテトで包んだコロッケです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモと卵があったらすぐ出来る豪華なメニューを紹介してくれました。ちょっとピリ辛がとっても美味しいです。
作り方
- 1
ジャガイモを蒸かし、ゆで卵を作っておく。
- 2
ジャガイモは皮をむき、なめらかになるまでマッシュする。
-
- 3
乾燥唐辛子を油で炒める。
-
- 4
生姜を千切りにしたものを油で炒める。
-
- 5
マッシュしたポテトを入れて、唐辛子の小さく切ったものと、クミンパウダーを加え、塩で味を調える。
-
- 6
ポテトを分けて、ゆで卵を包むように形を作る。
-
- 7
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
-
- 8
-
- 9
油であげて色よくなったら、油を切る。
-
- 10
２つに割って盛り付ける。
-
コツ・ポイント
ジャガイモはよくなめらかになるまでマッシュしてください。
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