ベジローストとエリンギのチリソース
ベジロースト北海道 @cook_40095334
ベジロースト＆萌福祉サービスさんのコラボレシピ！
ベジローストで中華シリーズ 第３弾
yasaipro.com/
このレシピの生い立ち
GRANDGE MOE（萌福祉サービス）の料理長が発案してくださったメニュー。
中華レシピはどれも試す価値あり！！です。
ベジローストとエリンギのチリソース
ベジロースト＆萌福祉サービスさんのコラボレシピ！
ベジローストで中華シリーズ 第３弾
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このレシピの生い立ち
GRANDGE MOE（萌福祉サービス）の料理長が発案してくださったメニュー。
中華レシピはどれも試す価値あり！！です。
作り方
- 1
解凍したベジローストを1/8にカットする。
エリンギは縦に1/4に割いて、ベジローストと長さを揃えてカットする。 - 2
ベジローストとエリンギを分量外の油で素揚げする。
- 3
Aの調味料を合わせる。
- 4
フライパンに油を入れ、ニンニクとショウガを香りが立つまで炒め豆板醤・長ネギの半量を加え炒める。
- 5
ベジロースト・エリンギを加えて炒め合わせ、Aのソースを加える。
- 6
ひと煮立ちしたら塩胡椒で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、香りづけのごま油を回し入れ、残りの長ネギを加える。
コツ・ポイント
カリッと揚げたベジローストがソースを吸い過ぎないように、ソースを加えた後は手早く調理する。
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