小えびとアボカドのサラダ

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

小えびはプリプリっ！ボリュームもあって食べ応え十分なサラダ。
パンの上に乗せて食べても美味しいですよ

このレシピの生い立ち
クリーミーなアボカドに、サウザンドレッシングが合うと思って作ってみました。

小えびとアボカドのサラダ

67luna's cooksnap of when they made 小えびとアボカドのサラダ.
Chikatan☆'s cooksnap of when they made 小えびとアボカドのサラダ.
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小えびはプリプリっ！ボリュームもあって食べ応え十分なサラダ。
パンの上に乗せて食べても美味しいですよ

このレシピの生い立ち
クリーミーなアボカドに、サウザンドレッシングが合うと思って作ってみました。
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材料

２人分
  1. 小えび １５尾程度
  2. サニーレタス（食べやすい大きさにちぎる） ３枚
  3. アボカド（１センチ角に切る） １個
  4. ミニトマト（半分に切る） ５個
  5. 片栗粉 小さじ２
  6. 【A】
  7. 水 ５００ｃｃ
  8. 酒 大さじ１
  9. 【B】
  10. マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ２
  11. 粒マスタード 小さじ１
  12. レモン果汁 小さじ１
  13. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    小エビは背わたを竹串などでとり、片栗粉をまぶして軽く揉む。（片栗粉はつけたままです）

  2. 2

    鍋に【A】を入れ沸騰したら小エビを入れ１分煮て火を止め３分余熱で火を通しお湯を切り自然に冷ます

  3. 3

    お皿にサニーレタス、トマト、アボカド、小えびを盛り、よく混ぜ合わせた【B】をかけて完成。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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