小海老とアボカドのサラダ
切って乗せるだけの簡単サラダです
このレシピの生い立ち
エビとアボカドは相性が良いので
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エビとアボカドは相性が良いので
エビは背わたを取り、軽くお酒(分量外)をふって、沸騰したお湯で2分程度茹でて冷まして、細かく切っておく
アボカドは半分に切り、くり貫いてから、6等分くらいにスライスしておく
アボカドの皮を器にして、タネの部分にクリームチーズを丸めて詰め、エビをのせる
塩、こしょう、オリーブオイルをかけたらできあがり
アボカドは、スライスせずに、くり貫いたままでもOKです。
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