夏休みランチ！明太子フランス☆ちぎりパン
からし明太子パスタソースを使って手軽に作ろっ♪ちぎるとかわいい手のひらサイズ☆
みんなで分けて食べやすいのがいいね。
このレシピの生い立ち
売っている明太子フランスのパンは細長いものが多いので、分けて食べやすいちぎりパンの形で作ってみました。
市販の明太子パスタソースは、1人前がちょうど使い切りの分量になるので、気軽にいつでも作れます。
夏休みランチ！明太子フランス☆ちぎりパン
からし明太子パスタソースを使って手軽に作ろっ♪ちぎるとかわいい手のひらサイズ☆
みんなで分けて食べやすいのがいいね。
このレシピの生い立ち
売っている明太子フランスのパンは細長いものが多いので、分けて食べやすいちぎりパンの形で作ってみました。
市販の明太子パスタソースは、1人前がちょうど使い切りの分量になるので、気軽にいつでも作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
焼き上がった時に型からパン生地を取り出しやすいように、クッキングシートを大きめに切って型に敷く。
-
- 4
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 5
４の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 6
※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
- 7
５の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、３のスクエア型に並べて入れる。
-
- 8
オーブン内と、天板にのせた７のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
-
- 9
発酵が終わったらスクエア型を取り出し、天板は入れたままオーブンを250℃で予熱する。
- 10
オーブンの予熱が完了したら、オーブンの中の天板に８をのせ、230℃に温度を下げる。
- 11
オーブンの焼き時間を13分にセットして焼き初め、10分経ったら扉を開けてスクエア型を取り出す。（焼き時間は3分残っまま）
-
- 12
クッキングシートを持って型からパンを取り出し、ミトン等をはめてパンを軽く押さえながら、パン切り包丁で3本切り目を入れる。
-
- 13
明太子パスタソースとマヨネーズを合わせて混ぜる。
-
- 14
12の切り目に、13を塗る。
-
- 15
パンの表面にも、13を少し塗る。
-
- 16
15を、クッキングシートごともう一度スクエア型に入れる。
-
- 17
オーブンの中の天板の上に16を置き、残りの３分を焼く。
（※お好みで、焼き時間を追加して頂いてもいいです。） -
- 18
焼き上がったら、スクエア型からパンを取り出して、網の上で冷ます。
-
- 19
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コツ・ポイント
オーブンの違いにより、焼き上がるまでにかかる時間が変わってくると思います。
お手持ちのオーブンに合わせて、様子を見なが焼く時間を調節してくださいね。
つくれぽ
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