卵は卵白と卵黄に分け、卵白をつのが立つまで泡だてる。

耐熱ボウルにチョコレートとサラダ油を入れ、レンジで１分〜2分くらい加熱し、チョコレートをとかす。

卵黄を加えてよく混ぜる。

牛乳を加えてよく混ぜる。

①を加えて混ぜる。その際、泡をつぶし過ぎないように気をつける。

HMを加えてヘラでさっくり混ぜる。

型に流し入れ、空気抜きに2、3回30cmくらいから落とし、レンジで2分30秒〜3分ほど、表面が乾くまで加熱する。