ブロッコリーを固めに茹でる。
茹でたら、ザルにあげて水分を切る。

にんじんを短冊切りにする。
しめじの石附を切り落としてほぐす。

フライパンにごま油を熱して、にんにくをすりおろす。
香りが出たら、豚こまとにんじんを炒める。

豚こまに火が通ったら、ブロッコリーとしめじを加えて炒める。

中華あじを振り掛けて絡める。
塩・ブラックペッパーで味を整えたら出来上がり!!