カオマンガイ風サラダご飯

玄米は普通に炊きます。
粗みじんのキャベツ・大根・人参と合わせ寿司酢少々を加えます。

サラダチキンは、鶏むね肉の皮を剥ぎ、ジップロックに入れ、酒・塩コショウを加えます。
続く

80度の湯と共に炊飯器へジップロックを投入。保温ボタンをポチっ！
約4～5時間でしっとりサラダチキンが出来上がります。

ケースにレタスを敷き、玄米サラダご飯をよそい、チキンをトッピング。
スィートチリソースを小さじ一杯かけて出来上がりです。

ジンジャースープ

有り合わせの野菜は、とにかく1cm角弱に刻み、水とコンソメ一個を加え煮ます。

材料が好みの柔らかさになったら、塩コショウで味を調え、おろし生姜とナンプラーを加えて出来上がりです。

ナムル風和え物

ほうれん草、モヤシ、人参をそれぞれ歯ごたえの残るように茹でます。

市販の麺つゆ、僅かのおろしにんにくとごま油で和え、最後に白ごまを加えて出来上がりです。