・お茶の葉をミルでひくか、すり鉢でする。
・ボールにバターを計って、やわらかくしておく。

・ バターの横に砂糖を入れ、ハンドミキサーで、バターをクリーム状にし、
砂糖も混ぜていって、よく混ぜる。

・卵黄も入れて、よく混ぜる。

・ヨーグルト、緑茶を加えて混ぜる。

・小麦粉をふるって入れ、粉が見えなくなる程度にさっと混ぜる。

・ラップに包んで、１時間以上冷蔵庫で冷やしておく。長く置くときは、冷凍する。

・ 生地を、ラップを敷いた上に置き、上からもラップをかぶせ、麺棒で３ｍｍくらいの厚さにのばす。

・ 型で抜いて、オーブンで焼く。　１７０度　　１０～１２分くらい

・粉糖を少量の水で溶いて、適当な固さにし、抹茶も加えて、色を付ける。

・ クッキーがさめたら、スプーンでぬる。
・ 乾燥させる。（冷蔵庫に入れると早い）