作り方
- 1
かぼすを絞り種除く。今回は300ccありました。同量の醤油入れる。
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- 2
300ccに対して10％のみりんと酒を小鍋に入れ1分沸騰させ煮きる(アルコールをとばす)
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- 3
煮沸した容器に1に2を混ぜて、昆布を入れ2日おくと完成。
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コツ・ポイント
かぼす変わりにゆずや米酢でも可能
即席で作成しても美味！
かぼす(酢):醤油:みりん:酒=10:10:1:1の割合です
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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