しんぷる♪うまだし鍋
ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125
調味料はほんのちょっとだけ！
ポイントは、昆布と鶏皮でとったコクのあるお出汁です❤すっきりしたスープは飲み干し注意です！
このレシピの生い立ち
凝った鍋もいいけれど、たまに面倒くさかったりします…。
簡単でシンプル、でも深い味わいだと嬉しくなります♪
しんぷる♪うまだし鍋
調味料はほんのちょっとだけ！
ポイントは、昆布と鶏皮でとったコクのあるお出汁です❤すっきりしたスープは飲み干し注意です！
このレシピの生い立ち
凝った鍋もいいけれど、たまに面倒くさかったりします…。
簡単でシンプル、でも深い味わいだと嬉しくなります♪
作り方
- 1
鍋に、昆布と鶏皮、半量の水(500cc)を入れ、蓋をして火にかける。
沸騰する直前で火を止め、再び蓋をしておく。 - 2
昆布と鶏皮取り出す。
・を入れ、具材を並べ入れる。
残りの水を注ぎ、蓋をして火にかける。 - 3
取り出した昆布と鶏皮は、お好みで刻んで鍋に加える。
コツ・ポイント
＊我が家では、鶏肉を調理する度に皮をくるっと巻いて、ラップで包んで冷凍しています！
お手軽に出汁がとれて便利ですよ♪
＊おすすめの具材は"ふ"です。お出汁を吸って、美味しいです！春雨もいいですね♪
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