全てレンジ豚こま団子根菜ステーキ風蒸し煮
少ない豚こまでも団子状で存在感アップ！簡単な調味料でも本格的なステーキソース味でレンジ加熱豚こまでも一品で満足な肉料理！
このレシピの生い立ち
yanapieさんのステーキソース味が美味しそうだので参考にマイレシピ豚こま団子根菜蒸し煮とあわせてアレンジしてできたレシピです。
全てレンジ豚こま団子根菜ステーキ風蒸し煮
少ない豚こまでも団子状で存在感アップ！簡単な調味料でも本格的なステーキソース味でレンジ加熱豚こまでも一品で満足な肉料理！
このレシピの生い立ち
yanapieさんのステーキソース味が美味しそうだので参考にマイレシピ豚こま団子根菜蒸し煮とあわせてアレンジしてできたレシピです。
作り方
- 1
さつま芋は1cmくらいに切って水にひたしておきます
-
- 2
人参はさつま芋より少し小さめに切ります
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます
-
- 4
豚こまは少し刻んでから◎をあえて一口大に丸め片栗粉を軽くまぶしておきます（手を濡らしながらやると楽です）
-
- 5
ブロッコリーは小房にわけてすすいでおきます
-
- 6
◇を耐熱皿に3等分にいれ隙間をあけてラップをします
-
- 7
6をレンジ800wで３０秒くらい加熱して煮切りして砂糖を溶かします。（ここは1皿ずつの方がお勧めです）
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- 8
6に△の水以外を3等分に加えてよくまぜておきます（片栗粉は荒熱がとれてからいれて下さい。）
-
- 9
しめじは房をとってすすいでばらしておきます
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- 10
耐熱皿にさつま芋人参玉ねぎしめじの順に3等分にのせます（しめじはお好みで大きめのものは半分くらいに切って下さい）
-
- 11
9にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 12
10に4とブロッコリーを3等分にのせて7に水50ccずつを加えてよく混ぜたものを加えてふんわりラップをします
-
- 13
11をレンジ600wで３分から５分加熱します（ここは1皿ずつの方がお勧めです）
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- 14
軽く混ぜます
-
- 15
ピーマンは乱切りにします
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- 16
13にピーマンを3等分にのせます
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- 17
15にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
ソースの正しいレシピはレシピI D4590637をご覧下さい。
コツ・ポイント
レンジで煮切ると跳ねる事があるのでラップは必ず隙間を大きめにあけて下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよくといてから使って下さい。野菜や肉の量と種類は好みで調整して下さい。にんにくの量はお好みで。
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