フィッシュアンドチップス
kokemomo60 @cook_40054525
白身魚の切り身と冷凍ポテトで作ります。
このレシピの生い立ち
白身の魚が売っていたので、作ってみました。
テレビで見たときは、下ろすところからやっていました。
白身の魚はスティック状に細く切って使うと、食べやすくなります。
フィッシュアンドチップス
白身魚の切り身と冷凍ポテトで作ります。
このレシピの生い立ち
白身の魚が売っていたので、作ってみました。
テレビで見たときは、下ろすところからやっていました。
白身の魚はスティック状に細く切って使うと、食べやすくなります。
作り方
- 1
切り身に塩コショウし、小麦粉大１（分量外）と袋に入れ、よく降る。
-
- 2
卵白をよくかき混ぜる。
-
- 3
小麦粉と２をボウルに入れ、水を少しずつ入れながら、型さを見る。
-
- 4
３に１を入れる。
両面に行き渡らせる。 -
- 5
油で揚げる。
-
- 6
網の上にのせる。
-
- 7
ポテトも揚げる。
揚がったら、塩を振る。 -
- 8
お皿に盛り付ける。
ケチャップを添える。 -
コツ・ポイント
卵白はよく混ぜてください。
衣の水はだいたい８０ｃｃくらい使います。
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