鮭とキャベツとえのきのおろし煮☆

Name: 鮭とキャベツとえのきのおろし煮☆
Yield: ２人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭又は塩鮭 ２切れ; キャベツ ボウル一杯分; 大根おろし 約大さじ２; えのき 半袋; 小口ねぎ お好みで☆; 〇水 ２００ｃｃ; 〇塩麹・しょうゆ 大さじ１～１杯半; 〇だしの素 一袋

梨パフェ♪ @cook_40050856

下準備して煮るだけ～♪あっとゆうまに出来ます(^^)

このレシピの生い立ち
塩辛い鮭が苦手なので塩抜きをして晩御飯何にしようか考えていたらタジン鍋が目に入ったので鍋にしました！
味付けは我がレシピ、ID:18458956（和風鍋）を参考にしました☆

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鮭とキャベツとえのきのおろし煮☆

梨パフェ♪ @cook_40050856

下準備して煮るだけ～♪あっとゆうまに出来ます(^^)

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材料

２人分～

鮭又は塩鮭２切れ
キャベツボウル一杯分
大根おろし約大さじ２
えのき半袋
小口ねぎお好みで☆
〇水２００ｃｃ
〇塩麹・しょうゆ大さじ１～１杯半
〇だしの素一袋

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作り方

1

塩鮭なら塩抜きをする。（生鮭ならそのまま）
キャベツはざく切り、大根はおろし、えのきはほぐし半分に切り、小口ねぎを刻む。
2

鍋（うちはタジン鍋）にキャベツをしき、えのき・大根おろし・ねぎを乗せて鮭を上に乗せる。
3

〇の調味料を混ぜて回しかけ、蓋をして鮭に火が通るまで弱火で煮たら完成☆
4

余った汁で雑炊にしても美味しいです♪

コツ・ポイント

煮すぎると鮭が固くなります。ホロッと身が崩れるくらいでＯＫです☆

塩鮭の塩抜き方法はプリンセスMRKさんのレシピ、ID:19031326を参考にしました。

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つくれぽ

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梨パフェ♪ @cook_40050856

2014/06/05 05:42に公開

愛知県尾張地方に住むアラサーです☆２０１７年９月に男の子が生まれ、家族３人＋愛犬・黒柴３歳と暮らしています。ただ今育児奮闘中です。名古屋人で味噌は赤味噌、醤油は濃口醤油を使用しています。皆様宜しくお願いします(^^)コメント一律にさせてもらいます、すみません↓つくレポ嬉しいです、有り難うございます!

このレシピのキーワード

みぞれ煮鮭えのきキャベツ大根おろし甘塩鮭こうじこねぎ

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