塩こうじ漬け牛スジの煮込み

Name: 塩こうじ漬け牛スジの煮込み
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛スジ 360ｇ; 液体塩こうじ 大さじ２; じゃがいも(中) １個; 人参(中) 1/2本; 玉ねぎ(中) １個; こしょう 少々; 水 ７カップ

ハナマルキレシピ @cook_40075879

牛スジを液体塩こうじに３時間ほど漬け込むと、柔らかく、ジューシーに！
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。

塩こうじ漬け牛スジの煮込み

ハナマルキレシピ @cook_40075879

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材料

２人分

牛スジ 360ｇ
液体塩こうじ大さじ２
じゃがいも(中) １個
人参(中) 1/2本
玉ねぎ(中) １個
こしょう少々
水７カップ

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

袋に一口大に切った牛すじと液体塩こうじを入れ、空気が入らないようにしっかり包みよく揉みこみ、冷蔵庫で３時間程漬けこむ。
3

野菜の皮をむき、一口大に切る。
4

鍋に液体塩こうじ漬け牛スジ、野菜、水を入れ沸騰したら弱火で2時間程煮込み、こしょうで味をととのえる。

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つくれぽ

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2014/06/05 05:38に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

このレシピのキーワード

煮込みにんじんじゃがいもすじ肉玉ねぎ

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