新しいニラの卵とじ♡ニラ玉
まったく新しいニラ玉ですよ〜
ふわふわ〜とろ〜の新感覚の美味しさに貴女も目覚めるはず♪
誰にでもカンタンに出来ちゃうよ〜
このレシピの生い立ち
若かりし頃作ってたニラ玉です。マヨネーズとケチャップをかけるのは今回発案した所ですが、味にうるさいカントリンブンブンの名付け親の長女が「メッチャ美味しい」と言ってくれたので初掲載にこぎ着けました
新しいニラの卵とじ♡ニラ玉
まったく新しいニラ玉ですよ〜
ふわふわ〜とろ〜の新感覚の美味しさに貴女も目覚めるはず♪
誰にでもカンタンに出来ちゃうよ〜
このレシピの生い立ち
若かりし頃作ってたニラ玉です。マヨネーズとケチャップをかけるのは今回発案した所ですが、味にうるさいカントリンブンブンの名付け親の長女が「メッチャ美味しい」と言ってくれたので初掲載にこぎ着けました
作り方
- 1
ニラの半束を洗って2cmの長さに切り
油を塗ったテフロンのフライパンで軽く炒めます。
後から蒸し焼きするので軽くでOK -
- 2
卵３個を殻が入らないようにお皿に割り入れます♪
-
- 3
卵に調味料は入れません。
混ぜるのも軽くかき混ぜ
白身と黄身が主張しててOK♪ -
- 4
炒めたニラの上にフライパンの鍋底が見えないように卵を回し掛けます。鍋底が出てるなら箸でならして埋めてください♪
-
- 5
蓋をして２５秒蒸します。その時水を30cc位入れて火は弱火よりやや強めに。卵の表面が軽く半熟が丁度良いですよ〜
-
- 6
お皿にスライドさせて移しケチャップを筋状にかけていきます。かけ過ぎは避けましょう足りなければ後から足せば良いんだし…
-
- 7
マヨネーズは格子状に配列。マヨネーズとケチャップが新鮮でしかも簡単！ニラと豚こま炒めて〜からのニラ玉も美味しいよ❗️
-
コツ・ポイント
蓋をして卵を蒸す時に卵が固く固まり過ぎないのが美味しくなる秘訣ですよ。表面の所々が半生を目指しましょう❗️またケチャップは掛け過ぎると甘くなってしまうから注意してね〜
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