白滝の生姜煮【居酒屋のお通し的な】

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

白滝のおつまみ
居酒屋のお通し的な逸品
温かいままでも冷えても美味しいですね
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白滝レシピ
作り置きとかどうでしょう

白滝の生姜煮【居酒屋のお通し的な】

りなぬめ's cooksnap of when they made 白滝の生姜煮【居酒屋のお通し的な】.
“ありあ”'s cooksnap of when they made 白滝の生姜煮【居酒屋のお通し的な】.
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材料

  1. 白滝 1パック
  2. 醤油 大さじ1杯
  3. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2杯
  4. 酒 大さじ1杯
  5. みりん 大さじ1杯
  6. 生姜(すりおろし) 小さじ1杯弱
  7. 水 100cc
  8. 鰹節 2〜3g

作り方

  1. 1

    白滝を下茹でします

  2. 2

    お湯をきります
    ハサミでチョキチョキ適当にカットします
    この辺の長さは好みです
    個人的に短い方が食べやすいので結構切る

  3. 3

    鍋に白滝と調味料類全てとすりおろし生姜を加えて煮込みます

  4. 4

    弱火で水かさが半分くらいになるまで煮込みましょう

  5. 5

    火を止め鰹節加えます

コツ・ポイント

・白滝はそのままだと長くて食べづらいというのが個人的なやつです
・ハサミで適当にチョキチョキやるのが捗って良いです
・粗熱だけとったらそのまま冷蔵庫へ
・冷やしたやつでも美味しいぞ！
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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