【もつ鍋】本格味噌モツ！一番だしｘ鶏ガラ
隠れ家『SEED』 @cook_40134180
めっちゃ美味しいです★でも本当に手間のかかるレシピでごめんなさい(´；ω；`)ｳｯ…
このレシピの生い立ち
五臓六腑というもつ鍋屋さんで食べて感動し、味を再現したくて作ってみた感じです★
鶏ガラスープは作り置きしておくと便利ですよね～♪
【もつ鍋】本格味噌モツ！一番だしｘ鶏ガラ
めっちゃ美味しいです★でも本当に手間のかかるレシピでごめんなさい(´；ω；`)ｳｯ…
このレシピの生い立ち
五臓六腑というもつ鍋屋さんで食べて感動し、味を再現したくて作ってみた感じです★
鶏ガラスープは作り置きしておくと便利ですよね～♪
アプリでひらく作り方
- 1
一番だしを作る(分量外)
【所要5分】 -
- 2
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- 3
鍋に【スープ】の材料を全て入れて、強火で沸騰させる。
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- 4
沸騰したら中火にして、モツを入れてアクを取りながら5分程火にかける。
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- 5
一度火を止めて、キャベツ、もやし、ニラ、ゴボウ、唐辛子(輪切り)、糸唐辛子、乾燥ニンニクを入れる。
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- 6
キャベツがしんなりして、色合いが変わってきたら食べ頃です★
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- 7
【シメラーメン】
具が減ってきたら、中華麺を入れて食べましょう♪よく合います★ -
- 8
【シメ雑炊】
ラーメンを食べたら、少しスープが減るので、そこにご飯と溶き卵を回し入れて激ウマ雑炊★ -
- 9
TOP10入り！
ありがとうございますヽ(*´∀｀)ノ -
コツ・ポイント
★鶏がらスープは時間がかかるので、前日に作っておくことを強くオススメします(笑)心が折れそうな方は、水1200㏄、顆粒だし大さじ２、丸鶏がらスープ３でも代用できます(^^)/
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