タコと唐辛子の辛口ガパオライス
ガパオライスをししとうと鷹の爪で辛口に仕上げました。しっかり味がして激ウマです。
このレシピの生い立ち
成城○井で買ったガパオライス。美味しいけどなんか水っぽいし、味に個性がない。穏やかな心を持ちながら激しい怒りにより目覚めた伝説のスーパーガパオライス。そんなガパオライスの作成に挑む為、夢の扉を開けました。
タコと唐辛子の辛口ガパオライス
ガパオライスをししとうと鷹の爪で辛口に仕上げました。しっかり味がして激ウマです。
このレシピの生い立ち
成城○井で買ったガパオライス。美味しいけどなんか水っぽいし、味に個性がない。穏やかな心を持ちながら激しい怒りにより目覚めた伝説のスーパーガパオライス。そんなガパオライスの作成に挑む為、夢の扉を開けました。
作り方
- 1
材料を切ります。ニンニクはみじん切り、パプリカは1センチ角に、ししとうはヘタのみ切る、タコは細切れに切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて温めたら、用意したニンニクの半分を炒めます。
- 3
ニンニクの香りが強くなったら、鶏肉とお酒を入れます。
- 4
鶏肉がそぼろ状になったら、パプリカ、ししとう、ナンプラー、オイスターソース、砂糖と、バジルの葉を千切って入れます。
- 5
具材に火が通ったら、具材は完成です。
- 6
目玉焼きを作っておきます。（弱火で
- 7
別のフライパンにオリーブオイルと残りのニンニクを炒めます。
- 8
鷹の爪をハサミで切って入れます。
- 9
タコを入れて炒めます。
- 10
タコに火が通ったら、ご飯を入れて、イタリアンハーブミックスをてんこ盛りかけて、混ぜます。
- 11
ご飯を炒め終わったら、ガーリックライス完成です。
- 12
ガーリックライスをお皿に盛りつけ、具材をかけます。目玉焼きをのせたら完成です。
-
コツ・ポイント
鷹の爪はお好みで増やしてもよいと思います。二つでも結構辛いので注意。具材の量や調味料はお好みで量変えてok。大して難しくないので、味見しながら作れば失敗しないと思います。
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