もっちり＆カリカリ♡豆腐ステーキ
pink.lemonade @cook_40037116
厚揚げはカロリーが気になる…そんな時は豆腐ステーキ！片栗粉をまぶすことで表面がもっちりカリカリになりますよ♪
このレシピの生い立ち
厚揚げよりローカロリーでヘルシー♪表面がカリモチでうんまいです。
もっちり＆カリカリ♡豆腐ステーキ
厚揚げはカロリーが気になる…そんな時は豆腐ステーキ！片栗粉をまぶすことで表面がもっちりカリカリになりますよ♪
このレシピの生い立ち
厚揚げよりローカロリーでヘルシー♪表面がカリモチでうんまいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は四等分に切る。皿にのせ、ラップをせず500wで１分～１分30秒加熱し、水切りする。
- 2
水気をキッチンペーパーで吸い取り、まんべんなく片栗粉をまぶす。余分な粉は手でそっとはたき落す。
- 3
多めの油を入れ熱したフライパンで、両面きつね色になるまで焼く。中火～強火で片面４～５分目安です。
- 4
いい感じに焼き色がついたら完成～♪焼肉のたれや醤油など、好みのたれでお召し上がり下さい。
- 5
☆もしにんにく、しょうががあれば１片をみじんぎりにして③の時、弱火でじっくり炒めると香ばしくなります！
コツ・ポイント
①で豆腐を加熱しすぎるともろもろになってしまうので要注意です。②では火傷しないよう、粗熱が取れてから水気を吸って下さい。うまく片栗粉をまぶせない時は、ビニール袋に片栗粉と豆腐を１枚ずつ入れて振ってみて下さい。その時、袋は空気で膨らませると〇
つくれぽ
新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします！
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