つけそうめん。
安田美沙子 @cook_40104386
飲んだ後のしめに、ラーメンまでは行かないけど深夜にいくらでも行けちゃう、酸味のあるそうめん。
主人の大好物。
このレシピの生い立ち
素麺をつけ麺風に作ってお酢を入れたら、中々パンチがあり、夫婦ではまってしまいました。男の子が好きな味らしいです。でもラーメンほど罪悪感もない！
つけそうめん。
飲んだ後のしめに、ラーメンまでは行かないけど深夜にいくらでも行けちゃう、酸味のあるそうめん。
主人の大好物。
このレシピの生い立ち
素麺をつけ麺風に作ってお酢を入れたら、中々パンチがあり、夫婦ではまってしまいました。男の子が好きな味らしいです。でもラーメンほど罪悪感もない！
作り方
- 1
材料を全部切る。
ネギは細かい輪切り、ベーコン、ピーマンは細切り、プチトマトは半分。 - 2
ごま油を温めた鍋に入れ、ネギをじっくり炒めます。
香りが出てきたら、ベーコン、ピーマン、最後にプチトマトを入れる。 - 3
大体火が通ったら、水、麺つゆ、お酢、砂糖を入れて煮立たせる。素麺もゆがいておく。
出来上がり！
コツ・ポイント
ネギ、ベーコンは割とじっくり炒めて香りを出す。
辛味が欲しければ、輪切りの唐辛子を入れると美味しい。ベーコンの代わりに鶏そぼろでも、野菜も余り物でも、アレンジ出来ます。
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