ピッツァミックス生地でかぼちゃブレッド
優しいかぼちゃ風味の食事パンです(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
よく使うピザミックス粉のアレンジです。
作り方
- 1
型に敷紙を敷いておく。
- 2
かぼちゃはレンジで柔らかくして潰し、粗熱をとっておく。
- 3
ボウルに材料を全て合わせ、よく混ぜ合わせる。
- 4
型に流し込み2～3度軽くトントンと落として空気を抜き、表面をならす。
- 5
粉チーズを振りかけて(分量外)、180℃に余熱したオーブンで40分ほど焼く(途中15分頃ナイフで切り込みを入れる)。
- 6
こんがり焼き目がついて、竹串で刺しみてベトベトした生地が付いてこなければ出来上がり♪
- 7
もっちりふんわり、リュスティックのような食感です^^♪
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コツ・ポイント
かぼちゃの水分で生地の状態が変わってくると思います。今回は水分が少な目だったので、締まった生地でした。弛い生地なら、高さも出たふんわりとした焼き上がりになると思います。
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