ふわパリックッペ
ウィンディ❤ @cook_40049870
食事用のプチクッペ
このレシピの生い立ち
自家製ヨーグルトを移し替えたあとの容器をそのままら洗ってしまうのがもったいなくて、こそげ落として使ったら美味しかったので。
ふわパリックッペ
食事用のプチクッペ
このレシピの生い立ち
自家製ヨーグルトを移し替えたあとの容器をそのままら洗ってしまうのがもったいなくて、こそげ落として使ったら美味しかったので。
作り方
- 1
塩、砂糖を計量しボウルに。そこにモルトを加える。
- 2
リスドゥルを計量し、ボウルに。一旦混ぜる。
- 3
ドライイーストを入れて、そこに目がけて水を注ぎ、2分ほど放置。イーストがブクブクしてきたら1分回す。
- 4
上下返して更に1分。
- 5
打ち粉をした台に出して叩き伸ばしとコロコロ。
- 6
綺麗に整えてボウルに入れラップをして２倍になるまで膨らます。
- 7
途中、パンチを入れる。
- 8
フィンガーテストをして計量。45グラムずつ分けて、濡れフキンをかけて休ませる。15分
- 9
成型して二次発酵40度で30分
- 10
オーブン190度に予熱して14分焼く
- 11
【下準備】
ヨーグルト容器についたヨーグルトを分量の水でこそげ落としておく
コツ・ポイント
クープにバター挟んでも美味しい
似たレシピ
-
キタノカオリ リスドォルでパリッ 食パン キタノカオリ リスドォルでパリッ 食パン
自分覚書用。キタノカオリの風味を活かしてリスドォルのパリッと感を合わせました。シンプルな材料で飽きない美味しさ
ゴウサマ -
-
-
-
-
-
-
-
-
カンパーニュ＊一升パンに♡1歳誕生日！ カンパーニュ＊一升パンに♡1歳誕生日！
カンパーニュの材料で簡単に一升パン(^^)家庭でも作れます！（家庭用オーブンレンジで作れる小ぶりサイズです） Meg54
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20348705
