大和芋入りとんぺい焼き
小麦粉をほぼ使わず糖質を控えたい方にも。材料４つ(調味料除く)で簡単です。
このレシピの生い立ち
大和芋とキャベツをたくさん頂いたので。
作り方
- 1
キャベツは太めの千切りにする。大和芋はすりおろしてだしを加える。豚肉は細切りにする。
- 2
フライパンに油の半分を熱し豚肉を炒める。火が通ったら取り出す。
-
- 3
残りの油を加えて熱し卵を溶いて流し入れる。軽く混ぜて半熟にする。
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- 4
キャベツを乗せてフタをし３～５分好みの火の通り具合になるまで蒸し焼きにする。
-
- 5
大和芋と豚肉を半分に寄せて乗せる。フライ返しなどで半分に折り再度フタをして２～３分加熱する。
-
- 6
大和芋が好みの火の通りぐらいになったら盛り付けソースやマヨネーズをかけて完成。
コツ・ポイント
フタをしている間も何度かチェックしてキャベツや大和芋を好みの食感に火が通るように加熱してください。
もやしを加えたりもやしだけで作っても。キムチなど加えてもおいしいです。
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