低糖質！簡単ポンデケージョ★
碧、花嫁修業中。 @cook_40290470
大豆粉なので糖質オフ。作り方も単純です。
チーズの香りはそのままに。おやつにも、食事にも。
このレシピの生い立ち
チーズ大好きな糖尿病の母のために考えました！
低糖質！簡単ポンデケージョ★
大豆粉なので糖質オフ。作り方も単純です。
チーズの香りはそのままに。おやつにも、食事にも。
このレシピの生い立ち
チーズ大好きな糖尿病の母のために考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
1.卵は室温に戻して割っておく。
- 2
2.ボウルに大豆粉とグルテン粉を入れ、泡立て器で空気を含ませながら、よくまぜる。
- 3
3.オーブンを200℃に予熱する。
- 4
4.バターを小さく切り、水と一緒に鍋に入れ、中火にかける。
-
- 5
5.バターが溶けて煮たったらすぐに火からおろし、あわせておいた大豆粉とグルテン粉をまぜる。
-
- 6
コツ
+グルテンは水分を吸収しやすいので、ダマにならないよう手早くまぜること！ - 7
6.よくまざったら、再び中火にかけ、木べらに持ち替え、底からよくまぜながらしっかり火を通す。
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- 8
7.このように鍋の底に膜が出来るようになったら火からおろしてOK！
-
- 9
8.火からおろして、粉チーズとアーモンドプードルを入れてよくまぜる。
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- 10
9.混ざってこんな感じ。きれいにはまざり切らないのでご安心を。
-
- 11
10.ここに少しずつ卵を入れていく。
-
- 12
11.卵一個をいれるとこれくらいのゆるさになる。50gではかると、丸めるには少し固いくらいの仕上がりに。
-
- 13
12.八等分にして丸め、天板に並べる。200℃で10文焼き、更に180℃で10分焼けば完成！焼き時間はお好みで(^-^)
-
コツ・ポイント
パンではありますが、発酵する訳ではないのでアバウトでお菓子作り感覚で大丈夫です！
卵は余るのが嫌だったら重さはからず、一個使っても大丈夫。
アーモンドプードルは多めでも美味しいです。
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