トマトの塩麹がけ
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
トマトに塩麹をかけたシンプルな前菜です。
トマトの旨味を引き出し、糀の甘みも感じられます。
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
塩だけでは出せない旨みを塩麹が引き出します(^^)
トマトの塩麹がけ
トマトに塩麹をかけたシンプルな前菜です。
トマトの旨味を引き出し、糀の甘みも感じられます。
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
塩だけでは出せない旨みを塩麹が引き出します(^^)
作り方
- 1
今回はこちらの「生糀」を使って作った塩麹を使いました。
レシピID: 19935589 -
- 2
トマトを一口サイズに切って器に盛る。
- 3
塩麹とオリーブオイルをかける。
- 4
【Tomato with Shio Koji】
(4servings) - 5
【ingredients 】
3 tomato
4 Tsp Shio Koji
Olive oil - 6
・Cut tomato.
・Drizzle Shio Koji and olive oil.
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