ホルモン屋風☆ネギの塩だれサラダ
なつめfam @cook_40281512
焼肉と相性ピッタリのネギサラダ。ネギメインでたっぷり食べられて体もポカポカ、冬にもオススメレシピ☆
このレシピの生い立ち
ホルモン屋で食べたネギサラダが絶品で、大量にあるネギの消化もしたくて作ってみました。
ホルモン屋風☆ネギの塩だれサラダ
焼肉と相性ピッタリのネギサラダ。ネギメインでたっぷり食べられて体もポカポカ、冬にもオススメレシピ☆
このレシピの生い立ち
ホルモン屋で食べたネギサラダが絶品で、大量にあるネギの消化もしたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
⚫︎のネギを7cmくらいの長さの細切りにし水で晒す。スライサーを使うと便利。キュウリは薄切りで塩をして水気を出し、絞る。
- 2
ネギ塩だれを作る。
☆のネギをみじん切りにし、フライパンに熱したごま油ににんにくと一緒に入れ弱火で炒める。 - 3
★の材料を黒胡椒、レモン汁以外全部混ぜておく。2)のネギがしんなりしたところでフライパンに流し入れる。
- 4
3)をかき混ぜながらとろみがつくまでグツグツ沸騰させる。
- 5
お好みで★の黒胡椒、レモン汁を振り入れてネギ塩だれ完成！
-
- 6
1)で晒していたネギの水切りをし、絞ってキュウリと和え、5)の塩だれを全体に絡める。白ごまを最後に振って召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
塩だれの片栗粉でつけるとろみが決め手。材料にまんべんなくからんでくれます。
この分量だと、塩だれはたくさん余ります。キャベツにかけたり、サラダのドレッシングに足したり、便利調味料として使ってみてください☆
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