牛肉とピーマンの炒め物
薄切り肉でチンジャオロース風の炒め物
このレシピの生い立ち
仕上がりのとろみがゆるいようなら水溶き片栗粉で好みのかたさまで加える。
作り方
- 1
ピーマンとパプリカは薄切り、ねぎは縦半分に切ってから斜め細切りにする
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- 2
肉は食べやすい大きさに切り調味料を混ぜ10分くらいおく。そのあと片栗粉をいれよく混ぜあわせる。
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- 3
フライパンに肉を入れほぐしながら炒める。（ごま油をいれてあるので油はひかなくても大丈夫）
- 4
肉の色が変わり始めたらピーマンとパプリカをいれ炒めピーマンに火が通ったらねぎを加えまぜる。
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