鶏肉を三等分し、塩、コショウする。調味料を合わせておく。ブロッコリーは株を小分けしておく。人参は5ミリ厚さに切る。

オリーブ油をフライパンにひいて、熱する。鶏肉を皮を下にして入れ蓋をする。うずら卵は茹でておく。

焼き目がついてきたらひっくり返す。両面が焼き目がついたら、人参を加えて、調味料を入れる。蓋をする。

しばらくして、ひっくり返し、ブロッコリーも入れて蓋をする。両面調味料がからんだら、火を止める。

皿にチキンとブロッコリー、うずら卵、人参を盛り付ける。タレを煮詰めて上からかける。