キャベツの葉を綺麗にむいて、よく洗ってからしんなりなるまで茹でます。

ゆで終わったら、すぐに取り出して、冷水に入れ冷やします。

冷やしたら葉の茎の部分包丁で切り取ります。

タネの作り方は、以前書いた：
簡単で美味しい手作りハンバーグ（レシピID : 19897712）参考してください。

ねぎをお湯に入れ軽く（約１５秒）でゆでます。ゆで終わったら、すぐに取り出し、冷水にいれ、冷やします。

具をキャベツに載せます。

春巻きを包むように包みます。

最後にねぎでロールを縛る。

鍋にスープの具材（トマトと人参の乱切り、ウインナー、白ネギ千切り、トマトの缶詰め、水、コンソメ）全部入れて、煮込みます。

沸騰したら、あくを取って、蓋を敷き、弱火で２０分煮込みます。出来上がる前に味見して、塩を入れます。

最後にパセリを振りかけて、完成です。