鍋に△の材料を入れて火にかける。沸騰寸前に火を止め、味噌スープの味見をし、好みの味に整える。

フライパンに油をひく。挽肉を入れ、火をつける。強火でパラパラに炒める。

スライスした玉葱を２に加えて１０秒ほど炒めたら、もやしを投入。シャキシャキ感を残して炒め、火を止める。

３に１を入れて、火にかける。沸騰しないように火加減をする。

調理時間通り麺を茹で、笊に空け湯切りし、ラーメン丼に投入。

５に４を入れ、具材を見栄えよく盛りつけて完成。焼豚、メンマ、コーン、擂り大蒜等をお好みでトッピング。