ルッコラとタコの炒めwithシーザードレ

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imocooking @cook_40151364

敬遠してた素材こそ新メニューのヒント!
ルッコラの香りにタコの歯ごたえ。まさに海と陸のマリアージュ。仲人はシーザー氏。
このレシピの生い立ち
ルッコラをもらったので、早速試した。

ルッコラとタコの炒めwithシーザードレ

敬遠してた素材こそ新メニューのヒント!
ルッコラの香りにタコの歯ごたえ。まさに海と陸のマリアージュ。仲人はシーザー氏。
このレシピの生い立ち
ルッコラをもらったので、早速試した。

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材料

  1. ルッコラ 7ー10株
  2. 茹でタコの足 1パック
  3. オリーブオイル 適量
  4. 塩コショウ 適量
  5. シーザードレッシング 大さじ2- 3

作り方

  1. 1

    ルッコラを洗う

  2. 2

    タコを切る

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を敷き、火を入れる

  4. 4

    ルッコラとタコをフライパンに投入し、中火で1 ,2分、軽く炒める

  5. 5

    塩コショウで味付け

  6. 6

    盛り付け
    水気が出るけどそれも一緒に盛り付け

  7. 7

    仕上げに、シーザー系のドレッシングをかける

コツ・ポイント

あまり長く炒めないこと。タコが先でルッコラを少し後に投入するも良し。

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imocooking @cook_40151364
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結構マニアックな中年男です。本業はメディアデザイナーimodesign(ブログ見てね)です。家族の事情から必要に迫られ2005年から料理をはじめました。子供達が喜ぶ、カタチのオモシロイ料理が得意だと思います。お世辞か本音か、味も美味しいと言われ、いい気になって日々料理を考えています。体脂肪率12%の痩せ型。太り方教えてください。
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