きのこ類を細かくカットする。

フライパンを熱しサラダ油を入れ、玉ねぎ入りのミックスベジタブルを入れ全体に火が通る迄炒める。

炒め終わったら粗熱取る。

ボールに牛豚ひき肉と鶏ひき肉、粗熱を取ったミックスベジタブル、その他の材料を加えて粘りが出る迄こねる。

ハンバーグのタネを3等分にして、小判型にし真ん中にくぼみをつける。

フライパンを熱してサラダ油を入れハンバーグを両面焼き色がつくまで焼く。出来たら一旦取り出す。

きのこ類以外の調味料入れグツグツになる迄熱しハンバーグを戻して5分位煮込みきのこ類入れて更に5分位煮込みます。

煮込み終わったらお皿に盛って出来上がり。