冷凍枝豆は流水解凍して、サヤをむいておきます。

冷凍海老は、白ワインに塩を加えた物を小鍋に掛け、サッと茹でザルにあげておきます。

ボウルにマヨネーズ、フレンチドレッシング、わさび、醤油を入れよく混ぜ合わせ、海老と枝豆をあえます。

皿にちぎったレタスを敷き、中央に3を盛り付け、ピンクペッパーを散らせば完成。