我が家の簡単ローストポーク
いもがら @cook_40083657
オーブンに入れっぱなしで出来る簡単だけど見映えが豪華なおかずです！野菜も一緒に豪快に盛り付けてみんなでモリモリ食べます。
このレシピの生い立ち
そのまま薄切りした豚肉を冷えたまま食べてもハムみたいな感じ。肉が好きな息子はそのまま、タレをつけて、と両方の食べ方をします。生野菜、茹で野菜はあるもので何でも合います。写真はベビーリーフとプチトマトです！
我が家の簡単ローストポーク
オーブンに入れっぱなしで出来る簡単だけど見映えが豪華なおかずです！野菜も一緒に豪快に盛り付けてみんなでモリモリ食べます。
このレシピの生い立ち
そのまま薄切りした豚肉を冷えたまま食べてもハムみたいな感じ。肉が好きな息子はそのまま、タレをつけて、と両方の食べ方をします。生野菜、茹で野菜はあるもので何でも合います。写真はベビーリーフとプチトマトです！
作り方
- 1
ジャガイモも皮つきのままよく荒いアルミで包んでおく。肉全体に味塩コショウをすりこんでオーブン油適量かけておく。
-
- 2
230度に余熱したオーブンで15分焼き、200度に下げて更に15分焼き一度取り出して肉をひっくり返す。
-
- 3
再び200度のオーブンで30分焼く。
- 4
焼きあがったらアルミで包みあら熱が冷めたら冷蔵庫に入れる。
-
- 5
タレを作ります。玉葱半分はすりおろします。おろし切れない分はみじん切りにしちゃいます。
- 6
小鍋に5、分量の酒、みりん、正油、砂糖を入れて火にかけて約7分煮て火からおろして冷ましておく。
-
- 7
肉とジャガイモを切り、タレを添えて出来上がり。盛り付けるときに生野菜や茹で野菜を沢山添えましょう。
コツ・ポイント
焼いた肉は一晩寝かせるとよくしまり切りやすいので前日に作るのがおすすめです。私はカットして盛り付けるときに肉を皿に並べてジャガイモもラップに変えて両方レンジでチンして温めてから盛り付けてます。
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