長芋サクサクツナパスタ

おかあの台所
おかあの台所 @cook_40053285

長芋の食感が美味しいパスタです。

このレシピの生い立ち
知り合いから教えてもらったレシピをアレンジしました。

長芋サクサクツナパスタ

長芋の食感が美味しいパスタです。

このレシピの生い立ち
知り合いから教えてもらったレシピをアレンジしました。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. ツナ 140g
  3. 大葉 I束、8g
  4. 長芋 100g
  5. 醤油 大匙1
  6. オリーブオイル 大匙1
  7. 2個

作り方

  1. 1

    ツナはオイルごと使います。
    長芋と大葉は千切りにします。

  2. 2

    スープポットで温泉卵を作ります。
    卵と熱湯を入れ蓋をしたら13分待ちます。
    温泉卵レシピID2921019

  3. 3

    ツナを軽く炒め、醤油大さじ1と大葉を入れ合えたら火を止める。

  4. 4

    パスタは表示通りに茹でます。
    冷静パスタにする場合は表示通りに、温かくする場合は1分早く茹で上げます。

  5. 5

    茹でたパスタは冷水にさらし、よく水を切りオリーブオイルを和える。
    温かいままの場合はお湯を切りオリーブオイルをあえる。

  6. 6

    パスタの上に長芋、ツナ、卵の順番で乗せたら出来上がりです。

コツ・ポイント

大葉を入れて長く炒めるといろが悪くなり香りも飛ぶのでサッと和える感じで火を止めて下さい。
長芋はお好みで太さを変えたり、擦ったものを使っても美味しいです。

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おかあの台所 @cook_40053285
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子供達が、かあさんのアレ食べたい!と思った時に自分で作れる様にレシピアップ始めました。手抜きで簡単料理ばかりですが【美味しいね!】の言葉に励まされてます。何時も目分量で作っていた料理のレシピを残すのって難しい!!時々レシピの分量変更しちゃいますm(_ _)m気に入っていただけたらご家庭の味を探してくださいね。
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