簡単だけど美味よ！おせち鯖の昆布巻き
ぱん☆ひーの @cook_40055133
おせちだけではもったいない
年中食べたくなる料理♡
出来る女？アピール（笑）
不器用な私でも作れました〜
このレシピの生い立ち
学校の実習で作り、家でも再現
あんまり美味しいかったから
ご飯2杯食べちゃった（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鯖を3枚におろし
※捌けない場合は、切り身を用意半身縦半分、横に3等分にきる
※この時に骨は抜き腹の骨は包丁でこそぐ - 2
昆布に鯖を2巻してかんぴょうで
巻き縛る - 3
なるべく平たい鍋を用意して
昆布が重ならないように入れる - 4
☆の調味料を全部合わせてから
鍋に入れてから火をつける
※だし汁は昆布・かんぴょうの
もどし汁を使い足りない分は水をたす - 5
沸騰するまで強火→その後中火で
汁気がなくなるまで放置
で、出来上がり〜
コツ・ポイント
鯖のアラも一緒に煮込んじゃってー
梅干しなければ酢＋1多目に
昆布の巻き終わりは下になるように
かんぴょうはたて縛りにならないように！
出来る女台無しになっちゃうからねー
多目に作り残りは冷凍保存
汁が余ったら焼き豚のタレにすればよし！
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