かぼちゃの煮物
てらざきまなみ @cook_40054070
かぼちゃをほっくりと煮ました。これぞお家の味！の煮物です。
このレシピの生い立ち
冬至ということで、かぼちゃを煮ました。
いとこ煮だと甘くておかずにはならないので、出汁で煮物にしました。
かぼちゃの煮物
かぼちゃをほっくりと煮ました。これぞお家の味！の煮物です。
このレシピの生い立ち
冬至ということで、かぼちゃを煮ました。
いとこ煮だと甘くておかずにはならないので、出汁で煮物にしました。
作り方
- 1
かぼちゃは、種とわたをとり、一口大に切ります。
- 2
鍋に、出汁と調味料を全て入れ、よく混ぜて煮汁を作り、かぼちゃを入れます。
- 3
中火にかけ、出汁が煮立ってきたら弱火にし、15〜20分くらい、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
- 4
かぼちゃぎ煮えたら一旦火からおろし、冷まして味を含ませます。
食べる直前に温め直してお召し上がりください！
コツ・ポイント
今回はリクエストにより、いりこだしで煮ましたが、もちろんかつおだしでも美味しく作れます。
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