さつま芋は乱切りか輪切りにし水にさらしてアクをとる。りんごは1/8のくし形にし皮を剥いて3等分くらいに切る。

鍋に材料を全て入れ、ひたひたの水を入れて中火～弱火にしてさつまいもに竹串がささるまで煮て完成。