イカナゴの新子丼

うおいち @uoichi
ふわぁ~とした新子に、生姜とポン酢の風味がきいて絶品。春満喫です!
このレシピの生い立ち
この時期ならではのイカナゴの新子。どうしても食べたくて、作りました。
イカナゴがあれば簡単にできるスピードメニューです。
イカナゴの新子丼
ふわぁ~とした新子に、生姜とポン酢の風味がきいて絶品。春満喫です!
このレシピの生い立ち
この時期ならではのイカナゴの新子。どうしても食べたくて、作りました。
イカナゴがあれば簡単にできるスピードメニューです。
作り方
- 1
丼にご飯を盛り、全面に新子を乗せネギを散らす。
- 2
少し水気を切った大根おろし、おろし生姜をトッピングし、ポン酢と醤油を1:1で混ぜたタレをかけてできあがり。
コツ・ポイント
タレはぽん酢だけ、醤油だけでも美味しくいただけます。
お好みに合わせて作ってください。
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