イカナゴの新子丼

うおいち
うおいち @uoichi

ふわぁ~とした新子に、生姜とポン酢の風味がきいて絶品。春満喫です!
このレシピの生い立ち
この時期ならではのイカナゴの新子。どうしても食べたくて、作りました。
イカナゴがあれば簡単にできるスピードメニューです。

イカナゴの新子丼

ふわぁ~とした新子に、生姜とポン酢の風味がきいて絶品。春満喫です!
このレシピの生い立ち
この時期ならではのイカナゴの新子。どうしても食べたくて、作りました。
イカナゴがあれば簡単にできるスピードメニューです。

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材料

2人分
  1. 新子釜揚げ 80g(1パック)
  2. 刻み青ネギ 1本分
  3. 大根おろし 200g
  4. 生姜おろし 小さじ2
  5. ぽん酢 小さじ2
  6. 醤油 小さじ2
  7. ご飯 お茶碗2杯分

作り方

  1. 1

    丼にご飯を盛り、全面に新子を乗せネギを散らす。

  2. 2

    少し水気を切った大根おろし、おろし生姜をトッピングし、ポン酢と醤油を1:1で混ぜたタレをかけてできあがり。

コツ・ポイント

タレはぽん酢だけ、醤油だけでも美味しくいただけます。
お好みに合わせて作ってください。

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日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です!ぜひ見てくださいね!https://www.uoichi.co.jp/
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