作り方
- 1
玉ねぎ・人参を千切りにして、ボールに入れ塩もみする。5分後、ザルに開け余分な塩分を洗い流し水気を切っておく。
- 2
トマト=乱切り
きゅうり=薄切り
こんにゃく=短冊切り
小松菜は、茹でた後5cm幅に切る。 - 3
塩もみした玉ねぎ・きゅうりに小松菜を混ぜ、お皿の中央に盛り、こんにゃくを乗せる。写真の様に盛ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
マヨネーズ系よりも、さっぱりしたぽん酢や和風ドレッシングが合います。
我が家では、酢・醤油・砂糖・顆粒だし・オリーブオイルを混ぜたオリジナルドレッシングで食べました。
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