バゲットのお供♡しめ鯖deパテ･ペースト
3分クッキング♪シメサバがお好きなら
是非お試しください♡
調味料や工程も簡単スピードパテ♪
このレシピの生い立ち
＊年末の冷凍室を整理中、市販しめ鯖が残ってたので何か作れないかと思い、出来上がったものです。しめ鯖の酸味・塩分を利用し、調味料も僅かで美味しいパテが出来上がりました
バゲットのお供♡しめ鯖deパテ･ペースト
3分クッキング♪シメサバがお好きなら
是非お試しください♡
調味料や工程も簡単スピードパテ♪
このレシピの生い立ち
＊年末の冷凍室を整理中、市販しめ鯖が残ってたので何か作れないかと思い、出来上がったものです。しめ鯖の酸味・塩分を利用し、調味料も僅かで美味しいパテが出来上がりました
作り方
- 1
玉葱は粗く適当に切り、ニンニクはスライスし芯を抜く
耐熱容器に入れラップ（蓋）をしレンジ600Wで1分加熱→粗熱をとる
-
- 2
しめ鯖は適度な大きさに切る
しめ鯖と◆をフードプロセッサーに入れる最初10秒ほど攪拌し→
- 3
周りに飛び散った具をスパチュラで集め①を入れ再度攪拌する（10秒くらいで纏まったらOK玉葱の食感が少し残るくらいが理想）
- 4
粒マスタード・レモン少々を入れ味をみる
必要であれば塩・胡椒で調えるタイムの葉を指でしごき取り混ぜて出来上がり
- 5
ディルもよくあうハーブです↑
市販しめ鯖を使用してるので塩気・酸味は商品により多少違います、お好みで微調整願います
-
- 6
レシピID : 19144726
バゲットはこちらの生地を使っています -
- 7
レシピID : 17770115
「バゲットのお供♪簡単レバーペースト＊パテ」 -
- 8
レシピID : 18863840
「ディル&ケイパーINサーモンタルタル」 -
- 9
レシピID : 17677766
「はんぺんと胡桃deスモークサーモンのパテ」 -
コツ・ポイント
小家族用の分量にしています
しめ鯖50gに対しクリチ1個の量にしてるので
150gなら3個にするなどし、その他の調味料も足して分量を増やして下さい（レンジ時間も少しだけプラスし加熱し過ぎないように気をつけて下さい、玉葱の食感が失われます）
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