親子すいとん汁
見た目は地味だけど、出汁のうまみや調味料のおかげで滋味深いうまさとなり、子どもがつくったすいとん団子や野菜が美味しいです
このレシピの生い立ち
すいとんづくりが楽しい！まぜる、伸ばす、ちぎるなど、すいとんづくりには、こどものねんど遊びや泥遊びの要素が詰まっている。日頃の遊びの成果をいかんなく発揮！
親子すいとん汁
見た目は地味だけど、出汁のうまみや調味料のおかげで滋味深いうまさとなり、子どもがつくったすいとん団子や野菜が美味しいです
このレシピの生い立ち
すいとんづくりが楽しい！まぜる、伸ばす、ちぎるなど、すいとんづくりには、こどものねんど遊びや泥遊びの要素が詰まっている。日頃の遊びの成果をいかんなく発揮！
作り方
- 1
大人：
すいとんの材料を計量する。ボウルに強力粉、薄力粉、しおを入れる。カップにぬるま湯をいれる - 2
子ども：
１をゴムベラで混ぜ、さらにぬるま湯を注ぎよく混ぜて一つにまとめる。乾燥しないようボウルにラップして30分ねかす - 3
大人：
にんじんと大根はいちょう切りに、ごぼうは薄い輪切りにする。とり肉は1㎝角に切る。 - 4
子ども：
青ねぎははさみで小口切りにする。油揚げははさみで1cm角に切る。 - 5
大人：
鍋になたね油を入れ、鶏肉を炒める。肉の表面に色が変わったら、ねぎ以外の野菜をすべて入れてしっかりと炒める。 - 6
大人：
だし汁を加えて鍋のふたをし、弱火で野菜が柔らかくなるまで10分程度煮る - 7
子ども：
野菜がやわらかくなったら、２のすいとん生地を一口大にちぎりながら、鍋に入れていく - 8
子ども：
調味料をあわせる - 9
大人：
すいとんの表面が透明になったら、あわせた調味料を入れる - 10
大人と子ども：
味見をする。塩が足りないようであれば少々（分量外）を加え、味を決める。 器に盛り、ねぎを飾る
コツ・ポイント
子どもの味覚の敏感さを発見できる「味見」をぜひ子どもにお願いしてください。子どもは味覚が敏感なので、味見して塩かげんを決めるところを子どもに任せると、思いの外おいしく仕上がることが多いです。
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