とろろ昆布と塩昆布「ダブルこんぶ」パスタ
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
常備してある｢塩昆布｣の旨味と、常備してある｢とろろ昆布｣のとろみを使ったパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
オイルパスタにコクやとろみをつけるとソースにしやすくなる
何がないかと考えて思い付いたのがとろろ昆布
とろみと旨味と香りと酸味
どれも邪魔にならなそう
思いつきでしたが
見た目は地味なままですが
美味しくできました
とろろ昆布と塩昆布「ダブルこんぶ」パスタ
常備してある｢塩昆布｣の旨味と、常備してある｢とろろ昆布｣のとろみを使ったパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
オイルパスタにコクやとろみをつけるとソースにしやすくなる
何がないかと考えて思い付いたのがとろろ昆布
とろみと旨味と香りと酸味
どれも邪魔にならなそう
思いつきでしたが
見た目は地味なままですが
美味しくできました
作り方
- 1
塩水を沸騰させてパスタを茹で始める
- 2
フライパンに油を入れ火をつけ、ベーコンを焼き、パスタの茹で汁、塩昆布、とろろ昆布･ポン酢･七味をいれ味見をする
- 3
茹で上がったらパスタをフライパンに入れて強火で一気に具材と麺を混ぜる。お好みで乾燥バジル･乾燥パセリをふる
コツ・ポイント
ベーコンは魚でも肉でも何でも大丈夫です
ポン酢･七味もお好みなのでなくてもかまいません
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