鍋に酢以外の材料を入れてよく混ぜる。沈殿したらもう一回混ぜる。

加熱する直前に酢を加え、混ぜながら鍋で火にかける。沸騰してから2分以上は加熱する。

タッパーに入れて小分け保存したり、やさいをいれて料理に普通に使ったり。