ポーチドエッグ
クックH88DS9☆ @cook_40132658
忙しい朝に簡単で早い1品ですよ！
酢を使わないので臭いも気になりません
このレシピの生い立ち
④
電子レンジで加熱する時間
2分：白身が固まり黄身はトローリ
3分：白身が固まり黄身は玉羊羹
4分：白身は固まり黄身も完全に固まります
目玉焼きにもなりますね
ポーチドエッグ
忙しい朝に簡単で早い1品ですよ！
酢を使わないので臭いも気になりません
このレシピの生い立ち
④
電子レンジで加熱する時間
2分：白身が固まり黄身はトローリ
3分：白身が固まり黄身は玉羊羹
4分：白身は固まり黄身も完全に固まります
目玉焼きにもなりますね
作り方
- 1
①
新鮮な玉子を冷蔵庫で冷やしておく
②
ラーメン丼(深い耐熱容器)に熱湯を600ccの目盛りまで入れる - 2
③
冷蔵庫から玉子を取り出し、ラーメン丼に黄身を壊さないようにそっと割り入れる
④
卵が完全に熱湯に沈んでいる事を確認 - 3
⑤
蓋をせずに電子レンジ500Wで2分加熱する
⑥
2分経ったら白身が完全に固まっている事を確認後救い上げれば出来上がり
コツ・ポイント
①
玉子を使う前に水を張った容器に入れ玉子が横になったままなら新鮮、45度以上に傾いていたり浮き上がっていたら新鮮では無いので止めましょう
②
必ず熱湯で！
③
耐熱容器に入れる熱湯の量は使用する器により玉子が完全に沈む量に変えてください
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