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作り置きにも♡鶏胸肉のコンフィ
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作り置きにも♡鶏胸肉のコンフィ-レシピのメイン写真

作り置きにも♡鶏胸肉のコンフィ

ライムlove
ライムlove @cook_40095390

作り置きにも便利、しっとり美味しくいただけます。耐熱性の密封袋で調理します
このレシピの生い立ち
安価な鶏胸肉を耐熱性の密封袋を買ったので、作りました

作り置きにも便利、しっとり美味しくいただけます。耐熱性の密封袋で調理します
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安価な鶏胸肉を耐熱性の密封袋を買ったので、作りました

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作り置きにも♡鶏胸肉のコンフィ

ライムlove
ライムlove @cook_40095390

作り置きにも便利、しっとり美味しくいただけます。耐熱性の密封袋で調理します
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安価な鶏胸肉を耐熱性の密封袋を買ったので、作りました

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材料

  • 鶏胸肉 ２枚
  • 塩【塩麹大さじ1でも良い】 小さじ1と1/2
  • にんにくスライス 1片
  • あらびき胡椒 少々
  • ローズマリー 一本
  • オリーブオイル 100 cc
  • 耐熱性の密封袋
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は、繊維を断ち切るようにそぎ切りにする。塩を揉み込んで、30分くらいおく。

  2. 2

    鶏肉の水分をとり、密封袋に鶏肉、にんにくスライス、ローズマリー粗挽き胡椒、オリーブオイルを入れ冷蔵庫で１時間以上漬け込む

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、2を袋ごと入れ、極弱火にし途中上下を返し片面5分ずつ火にかける。火を止め蓋をし余熱で15分中まで火を通す

  4. 4

    味が足りなければ塩胡椒などで召し上がって下さい。サンドイッチや、サラダにしても柔らかくてジューシーなので美味しいです

コツ・ポイント

前日に塩や、塩麹につけておいてもいいですね。冷蔵庫で４日は持ちます。他のハーブを足しても美味しいです

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ライムlove
ライムlove @cook_40095390
2018/03/13 03:28に公開
娘達が、あのお料理食べたいと思った時に見てもらえたら‼️健康オタクの簡単健康レシピ、プルーン、プロテインを使ったレシピ、自分流にアレンジしてお伝えしていきたいでーす‼️古いレシピを書き換え更新中です
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このレシピのキーワード

コンフィ こうじ 鶏胸肉

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