材料、全部いれこねる。
一個、100グラムくらいに。整形。
冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
時間なければよいです。

フライパンを熱し、油。
中火で蓋して、7〜８分。
裏返して、7〜８分。蓋します。

大根おろしとポン酢でいただきます。
和風タレは、
醤油とミリン、同量で、砂糖少々を小鍋でひとにだちさせます。