数の子うにのそーめんプチ料亭風の味かな？
ありかもありかな @cook_40116153
数の子うにを使って ちょい和風のそうめんをです。よく言えばプチ料亭風の味...かな。
このレシピの生い立ち
パスタに作った「数の子うにびん」の残りを、そうめんの和風味スタイルでチャレンジしてみました。
数の子うにのそーめんプチ料亭風の味かな？
数の子うにを使って ちょい和風のそうめんをです。よく言えばプチ料亭風の味...かな。
このレシピの生い立ち
パスタに作った「数の子うにびん」の残りを、そうめんの和風味スタイルでチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【具材】
のりは1/4に折ってハサミで千切り。梅は梅肉風に。寿司のおまけのガリにも活躍してもらいましょ。かいわれも。 -
- 2
【めん】
麺をゆでます。そうめんは短時間1～2分勝負なので、気が抜けません。しっかり冷水で冷やし。水切りします。 -
- 3
そう麺をボールに移します。数の子うにを入れ混ぜ合わせます。追加でめんつゆを合わせ、しょう油を少々追加です。
-
- 4
海苔とかいわれを配して、ちょっと残した数の子うにをのっけ、ガリ
をのっけて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
「うにビン」のお酒っぽい感じと「めんつゆ」の和風味が相まって、プチ料亭風な感じに仕上がります（言い過ぎかな）。今回、普通の食事量で作りましたが、お酒の肴風にちょこっとも絶対ありです。
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